第 24 章
可惜, 這一餐現在還吃不着。
葉芮撚起一顆花甲，就問道：“是不是還沒吐沙？”
“對對，昨晚才撈起來, 可千萬得吐了沙再吃，不然一口下去滿是沙子。”也正是因為這個原因, 平常人不會處理，吃起來肉裏摻着沙子，誰會喜歡？
熊靶子叮囑着，“弄之前可以用半溫的水泡上半個小時，水燙又不至于将它燙熟, 就會露出些口子吐沙了，等水渾濁一些再過幾道水, 基本就不會有沙子了。”
葉芮還是頭一回聽到這種處理方法。
大部分都是放鹽、放食用油浸泡, 也能讓花甲吐沙。
不過這樣就拉高了成本。
不管是鹽還是油, 都得花錢呢。
尤其是油, 做菜都不舍得放油, 更別說往水裏倒。
“我等會試試。”葉芮将步驟記下來，并問道：“大爺, 你那邊也能将花甲肉曬幹嗎？”
“可是可以。”熊靶子點了點頭，“方法也不難，找個天氣好的日子暴曬個兩三天也可以密封起來了，就是沒什麽人愛吃, 曬幹後花甲肉的味道不是所有人都喜歡。”
待在海邊的人倒是習慣。
可其他人會覺得異常腥, 那是一股海味，有些人能接受, 有些人聞着就皺眉頭。
再加上價錢算起來也不便宜，很少人願意買。
主要也是因為交通問題, 想賣遠一點也賣不出去。
葉芮心裏盤算了一下，“這樣吧，以後每周送鹹魚的時候，要是有新鮮花甲就給帶五十斤，除此之外能不能麻煩大爺幫我曬一些花甲，百斤起步五百斤封頂，除了花甲本身的錢之外，每百斤我再額外付兩塊酬勞。”
除此之外，她跟着說了一些種類。
新鮮的要，但因為不好保存，再加上熊大爺不是每天都能來，所以數量不會太多，大多還是腌制過的鹹魚或者魚幹。
鹹魚偏鹹口，魚幹偏鮮味。
再加上幾種品種能嘗到不同的風味，也不用擔心菜系會重複。
“等等……我記記。”熊靶子沒想到一下子來了這麽一大單，自個記都記不過來，彎身在地上撿了一塊石子，就在板車上刻一些扭扭曲曲的紋路，顯然是自己記錄東西的法子。
不過才兩三筆，葉芮就打斷了他的動作，“上回聽你說，家裏有個讀書的孫女吧？這樣，我把品種、數量和價錢寫下來，等回去讓你孫女讀給你聽。”
“這個好這個好。”熊靶子笑得眯眼，憨厚的老爺子一提到孫女就忍不住多誇了兩句，“那丫頭聰明啊，從小到現在也特別懂事，我讓她安安心心讀書，她就不聽，硬是要幫着家裏幹幹活……”
不知不覺，說了好些。
等回過神一張老臉上帶着羞赧，“瞧我，話多了些。”
葉芮跟着笑了笑，對老爺子口中的‘丫頭’還有些羨慕。
至親這般寵愛，即使生活條件艱苦一點，但內心卻很溫暖吧。
這是她這輩子都感受不到的滋味。
不過，那又怎麽樣？
她那些至親能換個方式讓她感受到快樂。
在熊大爺這裏下了單子，跟着讓他幫忙将幾簍子的食材往大伯家裏搬，這一周的貨成本大概在三十塊錢出頭。
包含着六十多個人每天兩餐中的一樣葷菜。
真的特別劃算。
她先前就算過了，六十多個人的餐食費每周到手的錢大概在兩百五十塊往上一點，食材和所有花銷得控制在一百三十到一百五十之間。
現在有海貨替代豬肉，一周成本三十出頭。
她的利潤還能往上漲一漲。
葉芮這邊高興，熊靶子也異常激動。
他不識字，他年輕那個時候連飯都吃不上，更別說讀書識字了，不過他算數很好，連他孫女都說過好幾次，說她的聰明頭腦肯定是遺傳自個。
先不說是不是事實，這話他聽着就高興。
也正是因為算數好，回去的路上他激動的手腳發軟。
這次收了三十二塊錢，以後每周的t進賬都有三十塊左右，一個月下來光在葉芮同志這裏，他就能收入一百二十多！
這還沒算曬幹花甲肉的收入，不然更多了。
一百二十多啊，那不得比鎮上的鐵飯碗還要高？
出海打魚要不了什麽成本，無非就是費些力。
但他們別的沒有，力氣一大把。
以前是出了力，他們也不一定能掙多少。
心裏打定主意，這筆生意一定要好好做，哪怕多送一些也不能缺斤少兩，不新鮮的食材就算扔了也不能昧着良心送過去……
熊靶子抖了抖發麻的手腳，渾濁的雙眼漸漸發紅，他長長的出了一口氣，等他回去，他一定得跟家裏孩子們好好說說。
讓他們只管安心讀書，不管是初中還是高中又或者是大學，家裏都能供着！！
葉芮這邊正按着老爺子說得法子給花甲去沙。
溫水一泡，水慢慢變得渾濁，再重複多洗幾次就差不多處理好。
餘蘭枝還是頭一回處理這個，她問道：“這個該怎麽吃？”
看着多，但一去殼其實也挺少。
處理的時候一股子海腥味，也不知道味道怎麽樣。
“一小半蒜蓉花甲，剩下的煲花甲海帶湯。”
蒜蓉花甲自己嘗嘗鮮。
花甲海帶湯給建築工人們嘗嘗鮮。
這個湯，什麽作料都不用放，就足夠人鮮得頭發麻煩。
烹饪好，那股子讓人難以接受的海腥味消失不見，那股獨特的鮮美味道能在瞬間俘獲每一個味蕾。
這不，等中午将這些飯菜推到工地。
将煤爐上的桶蓋揭開，溫熱的鮮香味随着秋風吹拂開，邊上好些人都忍不住仰頭嗅一嗅。
蔣包頭就是其中之一。
他就是先前在葉芮這邊訂餐的其中一個。
訂的兩毛錢的标準，除了手下的工人之外他自己也訂了一份，就想着嘗嘗鮮，看到底值不值。
不過飯還沒吃進嘴，光聞着這股香味他就覺得值了，趕緊走上前，他道：“葉同志，我來打餐。”
訂單多了後，葉芮這邊就不送了。
直接讓那些人過來打菜，見到來人，她将一個本子拿出來，“畫個名字過來打菜就行。”
蔣包頭快速寫了兩個字，他鼻子動了動，使勁吸了一口氣，“今天做的什麽，怎麽這麽鮮？”
“花甲海帶湯，鮮上加鮮。”
兩個都是提鮮的菜，一加一的威力大于二。
蔣包頭打了一碗湯就迫不及待的先喝上一口。
就這麽一口，他覺得這個錢花得也太值了！就算比不上袁包頭那裏四毛錢一餐的标準，但對比其他工程隊，他這裏也強上不少。
這錢花得是心疼，可要是日日都能吃到這麽美味又新奇的菜色，他又覺得花錢的心疼感少了很多很多。
“快快，給我嘗嘗。”
“老蔣，別只顧自己吃。”
蔣包頭身邊站着兩個男人，都是附近的包工頭。
在這邊訂餐的事幾乎傳遍整個工地，眼瞅着一個個都有了跳槽的心，為了穩住自己的團隊，便想着要不要也來訂一訂。
不過他們也都只是聽說了，都沒嘗過味道到底好不好。
這不，聽到老蔣已經訂餐後，他們就結伴一起來看看，也打算蹭一蹭老蔣的午餐，要是不錯的話就下單子。
來的路上還想着，如果他們一起訂，說不準還能把價錢往下壓一壓。
想是這麽想，可誰能想到剛過來就被這股香味給誘惑到了，嘗不嘗他們都打算訂一段時間試一試。
下定決心是下定決心，該吃還是得吃。
兩人搶着老蔣的飯盒，大口大口分吃着，原先想着就嘗嘗味，到底不好厚着臉皮把人家的午飯給吃光了。
可這會，不但分着喝完老蔣的湯，還将他的飯菜都給分刮了。
“你們怎麽跟土匪似的！”蔣包頭氣得要死，沒兩分鐘他飯盒裏的飯菜就沒了。
肯定不能再重新打。
他沒那麽厚臉皮，不過他還能掏出三毛錢買上一滿碗的土豆泥燴飯，用肉臊子的醬汁拌一拌，味道不比餐食來得差。
周包頭也跟着買了一碗，等裝碗時，他說着，“葉同志，我和老劉打算在你這裏訂餐食，一共四十六人，就和老蔣訂的标準一樣，我們一下子在你這裏訂這麽多人份的量，你看看價錢能不能再優惠一些？”
劉包頭附應着，“對對，你價錢再便宜點，我們在這邊認識老多人，到時候再幫着宣傳宣傳，你這裏的生意肯定會更好。”
一旁的蔣包頭吃着土豆泥，一句話都沒說，但心裏已經打定主意，一旦葉芮給邊上兩人優惠，那他肯定也得要回差價。
能談下來自然好，他不費吹灰之力就能跟着享受成果。
葉芮一臉為難，“怕是不行。”
劉包頭不樂意了，“怎麽就不行了呢？你算算我們三個人給你帶來多少訂單？加起來得有六七十人了吧，你多少降一點我們心裏也舒坦些。”
“就是，總不能一點優惠都不行吧？”周包頭沉着臉，他以過來人的身份教導着，“我跟你說，生意不是這麽做的，少量訂單也就算了，這麽大的量你還不降點，生意怎麽能做下去？”
“我說得不行，是我不接訂餐了。”葉芮指了指邊上的板車，裝得滿滿當當，她開口道：“原先我還和蔣包頭說過，攤子多少是能掙點，但掙得真不多，一下子接了太多訂餐，我和大伯娘根本就忙不過來，就想着請人來幫幫忙，結果晚上一算成本，發現請人後不掙不說反而還虧了些。”
她連連擺手，“接的越多我越虧，我正琢磨着該怎麽在不降低訂餐标準的同時降低一些成本，在沒琢磨出之前，我是不打算接餐了。”
三人一愣。
對于這話多少有些不信。
周包頭确認道：“真不接了？”
“不接。”
劉包頭跟着問，“不少錢也不接？”
“真不接。”
送上門的買賣都不要？難不成是真虧本了？
這一下，周劉兩個包頭心裏瞬間難受起來，本來就是覺得這邊的餐食很不錯，才願意花錢訂下來。
結果人家因為虧本不接單了，也就是說這些飯菜都特別實在，也是又是肉又是魚，味道還那麽好。
真算起來，這不比下館子便宜多了？
可就因為遲了一天，這個便宜他們占不到了！
對于兩人的後悔，蔣包頭卻是格外高興，不過他還是有些擔心，趕緊問道，“那之前的訂單不會被取消吧？”
“自然不會。”葉芮張嘴就來，“做生意講究誠信嘛，就算虧本先前接的訂餐我也會繼續，後續降低成本我也不會降低在食材方面，保證現在是什麽樣以後也是什麽樣。”
“好好好！”蔣包頭舉起大拇指，“葉同志大氣，只要你這邊的攤子一如既往，我老蔣以後就一直在你這裏訂餐了！”
這會他還挺後悔，怎麽就訂了兩毛錢的餐食标準。
要是四毛錢的，豈不是更賺？
想想也是，他之前也包過建築隊的夥食，就這麽點錢還那麽好的食材，再加上味道一流，哪能這麽便宜的辦下來？
瞧瞧老周老劉一臉遺憾的樣子，蔣包頭這會別提有多高興。
可不是特高興麽，他占到大便宜了呢。
最後一人咧着嘴笑着離開，另外兩人垂頭喪氣，都在後悔自個怎麽沒早下決定。
不過他們也不是光着手離開的。
離開之前他們在葉芮那裏留下姓名和地址以及隊伍裏有多少人，一再請求如果這邊重新開始接單，一定要優先考慮他們。
葉芮答應了。
但之後會不會做到，那就再說。
做生意講究誠信是一回事，但不妨礙她滿嘴跑火車。
标準肯定不會變，畢竟她也不是圖個快錢，也是想長時間經營下去，所以口碑還是蠻重要。
掙錢肯定是掙。
尤其有了熊大爺供貨後掙得更多了一些。
但同時接的單子太多，對她來說也是負擔，就算請了黃萍來幫忙，在烹饪上只有她和大伯娘兩個人，六十多人的份量一天來兩餐，還得供着土豆泥的買賣，要說不累怎麽可能？
所以幹脆不接了，等她們先适應适應，并找到解放雙手的法子後，再考慮接單的事。
也就有了先前的一幕。
拒絕也得找個理由，要直截了當的拒絕就相當于将生意推出去。
那肯定不行。
所以她得找個鈎子，一直吊着他們。
……
袁古緊趕慢趕，總算是在中午趕到了工地這邊。
這段時間他忙啊，忙得都瘦了四五斤，連才買不久的喇叭褲穿着都大了，不過忙點也好，忙點代表掙錢多，就算喇叭褲大了他還不是能花錢買根真皮的皮帶系着？
要說這真皮不愧是t真皮，油光質感那絕對不是便宜貨能抵得上。
他特意将上衣紮進褲腰中，把整根皮帶給露出來，恨不得所有人看過來的第一眼就落在他花了大價錢買的真皮腰帶上。
不過這不是重點。
今天的重點是他想要趕上中午飯。
好不容易能抽出時間吃一頓，要是錯過就可惜了。
為此他專門繞下路，還翻了一個矮牆，差點沒把他腰給扭到了。
好在一切都值得，遠遠就見自己手下的那群工人個個拿着飯盒，看樣子還沒開動，他趕緊伸手招呼着，“大賢，給我留一份！”
聲音洪亮，引得那邊的人都望了過來。
袁古見賀大賢先是一愣，緊跟着拿着飯盒快步跑來，眼瞅着越來越近，他剛想伸手去接時，賀大賢先開了口。
“你怎麽才來啊！”
這一聲讓袁古心裏‘咯噔’了一下。
怎麽，難不成他不在工地的這幾天又出事了？！
哎喲喂，這工地是不是和他相克啊，怎麽就老出事呢？
心裏忐忑，他苦惱着，“又出什麽事了不成？”
我的老天爺诶，可千萬別是大事件。
“大事啊！”賀大賢臉上一變，變得又喜又激動，“你先前不是想再招人嗎？好多人想跳槽到咱們工程隊呢！”
袁古苦着的臉一僵，兩秒後發出茫然的一聲。
“……啊？”
